프랜차이즈 전문점의 입품 관리는 흐름화 작업이다. 의류 구두업, 음식식품 이든 가구재, 보석 커피, 가방 액세서리 등 체인 경영을 주도하는 기업도 무시할 수 없다. 이 작업이 합리적인 규범 작업이 기업의 자물매점부터 결정적인 사반배로 판매된다. 일반적으로 국내 기업은 이 방면에서 과학적 합리적인 규범을 형성하는 것이 드물다.
笔者结合长期工作经验,根据连锁专卖店的产品流动程序对实际工作流程划分三大作业管理流程:进货管理、存货管理、滞销产品管理。在此笔者主要针对进货管理跟大家进行沟通。 根据实际进货工作流程可以分为:补货、进货、退换货三大作业管理流程。 一、补货作业流程 补货作业是指门店依据产品具体销售走势而出现或即将产品的断码而制定的补货计划也可以叫添货活动。 补货作业流程如图所示:  1、存查补货 连锁专卖门店店长应随时注意检查卖场及仓库的存货,若有货低于安全存量、或出现断码、或遇到门店搞促销活动、或节假日之前都必须考虑适量补货。同时,在进行存货检查时,还可顺便检查该商品的库存量是否过多,这样就可以早作应对处理。 2、适时补货 连锁专卖门店补货必须注意时效性,因为在门店每天营业销售时不可能进行随时补货,而且分公司或办事处也不可能随时接受补货单就随时发货,一般都有固定的补货时间范围,只要过了这个时间就视为逾期次日才能排上补货。所以门店店长不能因为补货流程操作失误,使货源无法正常供应造成缺货而影响连锁专卖店的正常销售。 3、适量补货 补货量的决定也是比较复杂的过程,这就要求我们相关人员必须考虑到以下因素:产品每日的销售量,补货至送达门店的前置时间、产品的最低安全存量、产品的规定补货单位等,在实际操作过程中,门店店长还得根据自己的经验和实际情况进行补货。 二、进货作业流程 进货作业是连锁门店依照补货单由公司总部、分公司或办事处的配送中心将产品送达并且验收完成的作业。 1、进货作业流程如图所示:  2、进货作业流程应注意的事项: A、进货要严格遵守各个分公司或办事处所规定的进货程序; B、各个门店应先办理退货再办理进货,以免退换商品占用门店的仓位; C、验收后有些商品可根据需要直接进入卖场,有些商品则存入内仓再送入卖场。 D、各个门店店长要安排验收人员的作业计划。 E、进货验收:产品品名、数量、规格要与补货单进行核对,拒收不符合要求的商品;有否饰品搭配。 3、验收人员的工作职责: A、保持后场环境整洁,并将相关物品堆放整齐 B、商品收货时应依照订货单上内容逐一清点,并检查商品与表单内容是否一致。 C、商品验收时,发现有拆箱或其他异常情况时,应予以全部清查。 三、退换货作业 退货作业可跟公司总部、分公司或办事处的配送中心进货作业相配合,利用进货回程顺便将退货带回。 |